OLEH Empi
Muslion
Alumnus Universitas Lumiere Lyon 2 dan ENTPE Lyon
Perancis
.jpg)
Pada 7 September
2011 lalu, CNN melansir sebuah survei tentang
daftar kuliner dunia yang masuk kategori terlezat di dunia (World's 50 most delicious foods). Survei CNN yang diikuti lebih dari 35.000 orang dari
seluruh dunia melalui situs jejaring Facebook
menobatkan randang (rendang) sebagai makanan paling lezat di
muka bumi. Jagad kuliner Indonesia dan Ranah Minangkabau khususnya pantas
berbangga hati.
Selama ini kuliner
merupakan salah satu senjata efektif untuk meningkatkan brain dan promosi bagi sebuah negara.
Sebut saja kreativitas racikan tangan dari berbagai negara yang sudah familiar di tengah masyarakat kita, seperti masakan dan minuman anggur
dari Prancis, Pizza dari Italia, ice cream
dari Amerika, kebab
dari Turki, sushi
dari Jepang, roti
cane
dari India, dan kuliner negara lainnya yang menyatu
dengan simbol negara asalnya. Bukan hanya makanannya, bahkan budaya sajian
kulinernya pun sudah masuk dan menukar
ranah tradisi budaya tradisional kita, seperti acara
jamuan makan ala Prancis atau yang dikenal dengan hidangan Prancis.
